酒店“動線”流程設計對酒店經營管理的影響   

   隨著中國第一個黃金周的誕生，旅游消費的持續增長極大地促進了中國旅游產業的發展，一些非酒店領域的投資者紛紛斥資跨行業進行酒店的興建。由于缺乏酒店設計的專業理念，很多酒店投資者誤認為酒店工程設計、建筑、裝修是業主、設計師和裝修公司的事情，與酒店管理公司或職業經理人無關。酒店管理公司或職業經理人只要在工程完工后進入經營管理即可。  

     其實不然，酒店的合理布局，除業主及設計師的前期正確決策和設計外，還需要專業的酒店管理公司或酒店職業經理人，配合業主進行全面細致的市場調查和分析，對酒店的類型、規模、檔次做出準確的市場定位，精心設計，合理布置，打造出一個各項服務設施的功能布局和服務流線達到科學合理的一流水平的酒店，以減少酒店功能使用上的先天不足，避免在將來的經營管理中產生不必要的麻煩。  

     酒店的“動線”流程是酒店運轉的通道和動脈。順暢的“動線”流程能使酒店各項功能協調有序地運轉，充滿活力，酒店的設計規劃如果忽視了此問題，就會給今后的酒店營運帶來很多的麻煩和不順暢，以至影響到酒店的市場形象和經濟效益。  

     酒店的“動線”流程簡稱酒店流線，從水平到豎向，分為客人流線、服務流線、物品流線和信息流線四大系統。酒店流線協調的原則是， 客人流線與服務流線互不交叉，客人流線直接明了，服務流線快捷高效，信息流線快速準確。  


客人流線   
    
     中小型酒店的客人流線一般設有一個對外出入口，以便于管理，而大中型酒店的客人流線，分住宿客人和宴會客人、外來客人三種，為避免住宿客人進出酒店及辦理手續與宴會客人混雜而引起流線不暢，需將住宿客人與宴會客人的流線分開。  

     住宿客人流線：住宿客人又分團隊客人和零散客人，酒店為適應團隊客人集散需要，常在主入口旁設專為團隊大客車停靠的團隊入口，并設團隊客人休息廳，  
     宴會客人流線：大中型酒店的宴會廳即多功能廳，承擔著大型的社會活動功能的客人集散，需單獨設宴會出入口和宴會廳門。  


服務流線  

     現代酒店與傳統老酒店的區別之一，就是客人流線與服務流線分開，避免交叉。酒店員工從專用出入口進出，通過員工通道進入工作崗位，酒店樓層一定要有員工電梯，其出入口不要與客用電梯設在一起。
  

物品流線  

    為了保證后勤供應及清潔衛生，大中型酒店都要設置物品流線。既有水平流線，又有垂直流線。設有卸貨臺、貨運電梯（有的可與服務電梯共享），使大量的各類用品和食品飲料順暢地運入酒店，同時大量的干濕垃圾和廢棄物品通過物品流線順暢地運出酒店。 
 

信息流線  

     現代酒店正以前所未有的速度發展，信息交流量急劇增加。進入信息時代的鑰匙是電腦。酒店信息流線要以電腦管理系統為中心，通過綜合布線通道，建立健全酒店的信息流線，和完善的酒店無線網絡系統。確保酒店運營和顧客需求。