金領培訓
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金領培訓
湖北金領酒店管理培訓中心
武漢金領酒店管理有限責任公司
《現代星級酒店管理職業經理培訓課程》招生簡章
【一】課程背景
酒店行業快速、持續地發展，已逐步進入投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段。酒店企業未來發展所面臨的障礙之一即是匱乏懂得企業管理的知識型、復合型管理人才。“現代星級酒店管理職業經理培訓課程”就是針對此需求而開設,是全面提升酒店經理人能力的最佳快捷方案。學員可以通過酒店管理系統課程的強化學習，快速高效地掌握酒店管理課程的核心精髓，將所學知識迅速運用到酒店工作中去，提高經營管理的分析能力和決策能力，從而使企業蒸蒸日上，蓬勃發展。
【二】學習對象
1、星級賓館、度假村、經濟型酒店、社會餐飲業、娛樂會所從事行政、人力資源、營銷、前廳、客房、餐飲、康樂、工程、保衛、財務管理的中層酒店管理人員；
2、欲進一步深造，以提升管理職位的領班、部長、主管等基層管理人員；
3、有意涉足酒店行業的相關人士；
【三】課程收益
※ 聚焦星級酒店行業的管理實踐，突出課程的“實操性”，能迅速為學員企業帶來實實在在的收益。
※ 學院派和實戰派老師的悉心指導，理論與實踐相結合，掌握現代酒店管理的理念和方法，有效提高綜合管理能力；
※ 定期推出“酒店經理人金領俱樂部——酒店管理聯誼會”會員年度論壇、區域性專題考察和業界高層研討會等活動；
※成為極具價值的金領俱樂部會員，與行業內之翹楚共同學習、研討交流、群策群力，并在學習中建立廣闊的人際脈絡，享用終生。
【四】課程體系
【四】課程體系
本課程將緊緊圍繞現代酒店經營管理中的計劃、組織、激勵、溝通、控制諸職能及酒店房務、餐飲、康樂、工程、保衛、人力資源、酒店財務、酒店營銷等諸一線、二線部門的運行管理精髓，進行系統化/專業化培訓，使學員全面提高酒店管理專業理論知識及實務操作技能，全面提升系統思考能力和綜合企業管理素質。
【五】課程安排
第一講 酒店管理理論課程
第一章 旅游業的基本概念
一．旅游業的三大體系極其相互關系
二．酒店的概念極其特點
三．酒店的發展簡史
四．酒店的類型
五．酒店的等級
六．酒店的組織結構及管理層次
第二章 酒店管理的基本概念及原理
酒店管理的基本概念 酒店管理的特點 酒店管理系統理論 需求等級管理理論 酒店管理X/Y理論 酒店督導理論 酒店管理的形式 酒店管理三角形理論 崗位責任制度的概念及其特點 酒店垂直指揮原則
第三章 酒店管理的五大職能
一．酒店管理職能之：計劃
二．酒店管理職能之：組織
三．酒店管理職能之：溝通
四．酒店管理職能之：激勵
五．酒店管理職能之：控制
第二講 酒店運行與管理管理
第一章 酒店房務管理
一． 房務部組織結構
二． 前廳管理 酒店前廳運行與管理
三． 客房管理 酒店客房運行與管理
第二章 酒店餐務管理
一． 餐務部組織結構
二． 餐廳管理 酒店餐廳運行與管理
三． 廚務管理 酒店廚務運行與管理
第三章 酒店康樂管理
一． 康樂部組織結構
二． 康樂管理 康樂運行與管理
第四章 酒店人力資源管理
一． 人力資源部組織結構
二． 人力資源管理 人力資源運行與管理
第五章 酒店財務管理
一． 財務部組織結構
二．財務管理 財務運行與管理
第六章 安全保衛管理
一．保衛部組織結構
二．酒店保衛管理 保衛部運行與管理
第七章 酒店工程管理
一．酒店工程部組織結構
二．酒店工程管理 酒店工程運行與管理
第八章 酒店營銷管理
一．營銷部組織結構
二．酒店公共關系部組織結構
三．酒店營銷與公關管理
第三講 酒店籌建管理
第一章 酒店的開發
一．酒店開發團隊
二．酒店開發的五個步驟
三．酒店投資環境分析
四．酒店市場潛力分析
五．酒店經營預測
第二章 酒店籌建可行性研究
一．市場分析
二．地理優勢分析
三．銷售可行性分析
四．經營預測
五．營業費用預測
六．投資利潤分析
第三章 酒店籌備期管理
酒店設計、酒店基建、酒店裝修、機構建立、員工定崗定編計劃、員工招聘及培訓、制度體系建立酒店設備配置、供貨商招標管理、開荒管理 開業慶典
第五講 酒店法規管理:中華人民共和國旅游飯店星級的劃分與評定》
第六講 酒店企業文化管理系統
第一章 酒店企業文化系統的四大要素
第二章 酒店企業兩個中心的有機分離
第三章 酒店企業CIS戰略 ......